7月9日，一位上海市民稱他在何復一家面館用餐時發現了一只老鼠的尸體。店員隨后將它撿起來，從出口直接扔進了廚房。此事引發關注，話題沖上熱搜榜首。10日下午，@何復撈面官方微博就此事道歉。

面館看到死老鼠很驚訝。

服務員把它撿起來扔進了廚房。

根據顧客拍攝的視頻，

鼠標的主體位于客戶座位的正下方。

鄰桌的顧客還在吃飯。

這時，只有一條過道。

隨后，這家店的員工使用了一次性手套。

撿起那只死老鼠。

把死老鼠放進手套里。

從出口扔進廚房。

和府撈面水晶店的工作人員告訴記者，之前確實發現過老鼠，店內的滅鼠措施由第三方消毒公司負責，但目前還不知道老鼠的來源。“如果是正常情況，我們會反饋給公司，公司會找到消殺公司進行處理。”同時，該員工否認老鼠跑出廚房。

當地國家市場監管總局已前往該店進行檢查。

@和府撈面道歉

7月10日，記者從上海市靜安區市場監管部門獲悉，該局暫未接到相關投訴舉報。了解到相關情況后，當日上午，上海靜安寺市場監管所執法人員前往涉事門店，并組織對該門店進行了現場檢查。如果發現涉嫌食品安全違法行為，將進行嚴厲調查。同時，靜安艾薇辦事處也將前往現場開展聯合執法。

10日下午，@和府撈面發布上海京品門店事件致歉信:

昨天，上海京品店的地板上發現了一只老鼠，何復釣魚對此非常關注。該公司立即對京品店展開調查并嚴肅處理，向所有消費者道歉。

經調查，7月9日事發后，店員戴上一次性手套處理包裹，將其扔進了食物入口的垃圾桶，并完成了對該區域的消毒。當天，安排專業消殺公司對門店周邊進行了全面消殺。

該公司成立了一個特別調查組來調查這一事件。根據肖莎公司的報告，購物中心周圍地區正在裝修，老鼠的來源不排除消防通道和商店等各種可能性。

食品安全、衛生和安全一直是我們最重要的問題。鑒于這一事件，我們深刻反思，類似的事情在何復發生是極不合適的。何復一直在加強管理體系建設，針對個別門店發生的事件，我們舉一反三，全面整改:

1）上海晶品店將立即停業整頓，待店鋪通過評估后方可開業；

2）對于上海晶品店給消費者帶來的不良體驗，對相關責任人追究到底；

3）維持原有消毒消殺標準，并根據物業情況增加消殺頻次；

4）重新檢查現有培訓機制的監管情況，防止類似事情再次發生；

5）全面升級現有監控設備；

6）何復撈面所有門店均采用明廚亮灶的可視化設計，媒體和消費者可隨時參觀和監督。

堅守食品安全底線是我們不變的原則。感謝媒體和公眾的監督和批評，我們將嚴格規范管理制度，嚴格遵守食品安全法。在未來的發展道路上，我們將始終節約成本，繼續為您帶來更好、更安全的產品體驗。我再次向真正愛我們的消費者道歉。

7月10日，記者注意到，在餐飲點評APP上，該店已關閉。

該品牌專注于“書房面條”

據品牌官方介紹，該品牌主打“書房撈面”的消費模式，店面裝修也采用了模擬中式書房的風格。消費者還可以邊吃面邊閱讀擺放在店面的書籍。截至今年6月底，何復撈面在全國擁有340家門店，并將下沉至二三線城市。預計到年底將達到450家門店，這意味著平均每兩天就有一家門店開業。

據記者了解，7月8日，何復餐飲剛剛宣布完成近8億元的E輪融資。這也是今年以來國內連鎖面館行業的最高融資紀錄。

來源:官網宣傳圖

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綜合本報、@沸點視頻、@何復撈面、新聞廣場、大眾點評等。

來源:光明網